Szuper fitt Brassói

Ez a recept az eredeti Brassóihoz képest jóval egészségesebb változat, de nagyon finom. Így nem csak diétázóknak érdemes kipróbálni, hanem mindenkinek aki nyitott a változatosabb, egészségesebb, de ízletes ételek iránt.

Ezt az ételt már nagyobb babáknak is ajánlanám bátran akik esznek már darabosat!

Hozzávalók

3-4 kisebb fej hagyma (én most aprítógépben vágtam össze)
500 g pulykacomb (kockázva)
1/2 étkezési paprika (apróra vágva)
10 dkg zöldborsó
1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
1 púpos evőkanál sűrített paradicsom
2 db közepes édesburgonya (nekem most 2 fajta volt fehér és sárga húsú )
Kb. 1 evőkanál olíva olaj, a hagyma alá és kb 1 evőkanálnyi mennyiség a krumpli sütéséhez
Fűszerek: húshoz: só bors, pirospaprika, fűszerkömény, krumplihoz: só, bors, kakukkfű, rozmaring

Elkészítése

Elkészítése némileg hasonló, de mégis alapvető lépésekben különbözik az eredetitől!

Egy lábos alját vékonyan kifújtam olíva olajjal és ezen kissé megpirítottam a hagymát és a paprikát. Vigyázzunk ne leégessük!

Ezután rádobtam a húst is és ezzel is pirítottam, amíg kissé kiengedte a levét, ekkor az előzőleg pirított hagyma paprika letapadt pörzsanyagai könnyedén feljönnek és ez nekünk nagyon jó, mert remek ízt adnak az ételnek.

Ekkor fűszerezhetjük is az ételünket ízlés szerint, mehet bele a só a bors, a fokhagyma a pirospaprika a fűszerkömény.

Keverünk rajta párat és öntsünk rá kb 1 dl vizet és addig főzzük, míg el fő róla, ekkor öntsünk rá ismét egy kevés vizet kb 50 ml és hagyjuk ismét el főni, de ekkor még tegyük bele a zöldborsót is.

Amíg fő a húsi, addig pucoljuk meg az Édesburgonyákat és vágjuk kockára, majd fűszerezzük kakukkfűvel, rozmaringgal, sóval, borssal és végül olívaolaj sprayvel fújuk be az egészet, hogy mindenhova jusson, de nem kell sok, nem kell tocsognia az olajban. Arra vigyázzunk, hogy a tepsi elég nagy legyen, hogy jól eloszthassuk benne a krumplit, hogy szépen legyen helyük pirulniuk!

Amikor ezzel elkészültem 190 fokra előmelegített sütőben, megsütöttem kb 40 perc alatt, hogy piros legyen és ropogós!

Mire a krumpli megsül addigra a húsi is készre fő, és végül keverjük össze a húsit a krumplival és már ehetünk is!

Próbáljátok ki bátran!

Jó étvágyat kívánok!
Érdemes körbenézni a weboldalon is https://szilvamag.com/ egyéb inspirációkért a családnak és a babáknak, ha tetszik az oldal kövessétek, vagy a Facebook oldalt is követhetitek, Like-olhatjátok itt https://www.facebook.com/szilvamag.szilva/?ref=page_internal, de ha szeretnétek egy szuper csapathoz is csatlakozni a Facebook csoportban is sok szeretettel várunk mindenkit, ezt itt találhatjátok https://www.facebook.com/groups/616463738564731/ .